มอเตอร์ไซค์ รถตู้ เคมีภัณฑ์ แอร์บ้าน พัดลมฟาร์ม และสินค้าอื่นๆ ทั่วไป > จำหน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้า เคมีภัณฑ์ ชิงช้าเหล็ก กาแฟสด

สูตรอาหารสายยางหรือสารอาหารที่ผู้ป่วยต้องได้รับ

(1/1)

siritidaphon:
สูตรอาหารสายยางหรือสารอาหารที่ผู้ป่วยต้องได้รับ

การจัดสูตรอาหารหรือสารอาหารสำหรับผู้ป่วยทางสายยาง (ไม่ว่าจะเป็นอาหารปั่นผสมเองหรืออาหารสูตรสำเร็จ) จะต้องมีการคำนวณให้ครอบคลุมสารอาหาร 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคลครับ

โดยทั่วไป สูตรมาตรฐาน (Standard Formula) ที่แนะนำโดยนักโภชนาการเพื่อให้ได้พลังงาน 1 kcal ต่อ 1 ml (เช่น มื้อละ 250–300 ml) มีรายละเอียดดังนี้ครับ:

1. สารอาหารหลักที่ร่างกายต้องได้รับ (Macronutrients)

โปรตีน (Protein): ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและสร้างภูมิคุ้มกัน

แหล่งที่ใช้: ไข่ขาวต้มสุก (ดีที่สุด), อกไก่ลอกหนัง, เนื้อปลาเนื้อขาว

ปริมาณ: ประมาณ 15-20% ของพลังงานทั้งหมดต่อวัน

คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate): แหล่งพลังงานหลัก

แหล่งที่ใช้: ข้าวสวย, ข้าวกล้อง (ต้องปั่นละเอียด), ฟักทอง (ช่วยเพิ่มความหนืด), กล้วยน้ำว้า

ปริมาณ: ประมาณ 50-60% ของพลังงานทั้งหมดต่อวัน

ไขมัน (Fat): ให้พลังงานเข้มข้นและช่วยดูดซึมวิตามิน

แหล่งที่ใช้: น้ำมันรำข้าว, น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันมะกอก

ปริมาณ: ประมาณ 25-30% ของพลังงานทั้งหมดต่อวัน (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อสูตร 1,000 ml)


2. วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร (Micronutrients & Fiber)

ใยอาหาร: สำคัญมากเพื่อป้องกันท้องผูกและช่วยควบคุมน้ำตาล

แหล่งที่ใช้: ผักกาดขาว, ตำลึง, แครอท (ต้มจนเปื่อยก่อนปั่น)

แร่ธาตุและน้ำ:

ควรใช้น้ำต้มสุกในการผสมอาหารและล้างสาย

น้ำล้างสาย (Flush): อย่างน้อย 30-50 ml ก่อนและหลังมื้ออาหาร


3. ตัวอย่าง "สูตรปั่นผสม" มาตรฐาน (สำหรับ 1 วัน)

เพื่อให้ได้พลังงานประมาณ 1,200–1,500 kcal (แบ่งให้ 4-5 มื้อ):

วัตถุดิบ           ปริมาณโดยประมาณ
เนื้ออกไก่ (สุก)    200 - 250 กรัม
ไข่ขาวต้มสุก     3 - 5 ฟอง
ข้าวสวย            3 - 4 ทัพพี
ฟักทอง / แครอท (ต้มเปื่อย)    100 กรัม
ผักใบเขียว (ต้มเปื่อย)    100 กรัม
กล้วยน้ำว้า (ห่าม)    1 - 2 ลูก
น้ำมันรำข้าว             2 - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก             เติมจนได้ปริมาตรรวม 1,000 - 1,200 ml


4. การปรับสูตรตามประเภทผู้ป่วย (Personalized)

สูตรเบาหวาน: เปลี่ยนข้าวขาวเป็น ข้าวกล้อง, เพิ่มปริมาณผักใบเขียว, และลดปริมาณกล้วยน้ำว้า

สูตรโรคไต (ยังไม่ฟอก): ต้อง ลดโปรตีน (ลดจำนวนไข่/เนื้อสัตว์) และจำกัดผักที่มีโพแทสเซียมสูง

สูตรโรคไต (ฟอกแล้ว): ต้อง เพิ่มโปรตีน (เพิ่มไข่ขาว) แต่ยังคงคุมแร่ธาตุและจำกัดน้ำ

สูตรแผลกดทับ: ต้อง เพิ่มโปรตีน และวิตามินซี เพื่อช่วยให้แผลสมานตัวเร็วขึ้น


💡 ข้อควรระวังในการเตรียม

ความหนืด: อาหารต้องไม่ข้นจนเกินไปจนผ่านสายไม่ได้ หรือใสเกินไปจนผู้ป่วยได้สารอาหารไม่พอ

การกรอง: หลังจากปั่นเสร็จ ต้องกรองผ่านตะแกรงตาถี่ 1-2 ครั้ง เสมอ เพื่อป้องกันพังผืดเนื้อหรือกากผักอุดตันสายยาง

อุณหภูมิ: ก่อนให้ผู้ป่วย อาหารควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ไม่ควรเย็นจัด

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ